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從網路上資料：香椿具有降低血糖、預防高血壓、降血脂、降膽固醇及消炎解毒，保護肝臟的功能。雖是中國古老的養生植物，但因為有特殊味道，不敢吃的人也很多，市面上有很多香椿製品，最普遍的是香椿茶的茶包，也有人取香椿枝葉煮當茶喝，嫩葉做香椿醬等等，香椿的繁殖真的不容易，以插枝方式，一開始會發芽長葉，但不久就枯萎，不會發根，泡活力素等營養劑也沒用，花市香椿苗一棵100元，有興趣買來種罷，另有一種植物叫刺蔥(如最下圖)，葉子很像香椿但枝上有刺，不要買錯.......
這是刺蔥(枝上有刺)不是香椿不要種錯囉
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